健身必懂的营养知识：合理饮食、系统训练、充分休息的三大关键

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朋友们，大家好，我是 Brother Muscle。无论是减肥还是增肌，与饮食相结合都非常重要。健身只有有三个部分：合理的营养、系统的训练和充足的休息，才能有好的效果。接下来，让我们从你必须了解的健身营养知识开始学习，这样你就不必感到困惑了！

肌肉哥希望大家认真学习，经常有很多人问我关于营养的知识，我也很热心地和大家分享，但是我不想要的是，学了之后，左耳进右耳出去，然后回家就有一些不良的饮食习惯，或者效仿前面的，比如暴饮暴食、吃油炸食品等！好，让我们开始今天的学习......

1：什么是营养素？

为什么人们每天都要吃东西，为什么他们必须吃各种各样的食物？那是因为我们的身体需要均衡的营养！每种食物中所含的营养成分都不同，因此我们需要从不同的食物中获取它们。

简单来说，营养素是指食物中能为身体提供能量、身体构建块、组织修复和生理调节功能的化学成分。维持人体健康并为生长、发育和劳动提供必要条件的物质称为营养物质。

营养不是指一种物质，而是指一个过程。它是我们人体不断从外界摄入食物，消化吸收，并利用食物中身体所需的物质来维持我们的生活活动的全过程。

可以说，一个人的整个生命过程都离不开营养。如果营养摄入不合理，就会生病，影响我们的身体健康，当然也会影响我们的健身效果。

2：营养物质的分类

我们吃的食物中所含的营养物质可分为七大类：碳水化合物、脂质、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维。（这是要记住的一点）。

产热营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪（进食后有卡路里的那些）。

非产热营养素：水、膳食纤维、维生素、矿物质（可忽略不计的卡路里）。

提供的能量是：

碳水化合物 4kcal/g、蛋白质 4kcal/g、脂肪 9kcal/g、酒精 7kcal/g（您可以计算每日卡路里摄入量）。

常用的热量单位：

大卡，千焦耳 KJ，1kcal 约为 4.18KJ

您可能听说过营养素分为三大类：常量营养素、微量营养素和其他膳食成分。

宏量营养素

宏量营养素含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

微量营养素

微量营养素主要是指矿物质和维生素。这种划分是基于身体对营养的需求，而营养对一般公众来说相对陌生，因此更容易缺乏。

其他膳食成分

其他膳食成分主要包括：水、膳食纤维和其他与营养物质相关的有机化合物等，它们对人体健康也具有重要意义。

3：营养素的功能

其实，我们体内不同类型营养素的生理功能差异很大，但总的来说，主要表现在三个方面：

1：参与我们身体组织的组成和修复;人体所需的能量主要包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。

2：将能量转化为调节人体生理功能的调节物质，主要包括维生素和矿物质。

3：帮助身体完成新陈代谢调节，减少身体的各种正常生活活动，主要包括膳食纤维素水。

营养素的这些生理功能是有机统一的。一种营养素可以执行多种生理功能，例如蛋白质，它既可以构成身体的组织，也可以为我们提供能量。各种营养素也可以在体内发挥相同的功能，例如蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们可用于通过体内的氧化反应提供能量。

（写在最后）。

我们常说的均衡饮食，什么是均衡的？

要吃得尽量多样化，食物的多样性意味着营养摄入的来源充足，营养足够全面。我们提倡吃有营养的饭菜，也都知道我们告诉孩子不要偏食，但恰恰相反，我见过无数大人自己也很挑食却不知道。

摘要：如果你了解运动营养学，你会认为饮食其实很神奇。无论是纯素饮食、生酮饮食，还是肉类饮食，它们都有局限性，并且不符合人体进化的生理机制，营养摄入方式也很难完成，所以不建议长期使用，很容易出现身体问题，无论您是否健康，您都必须全面摄入营养！